MALANG, DEPOSTMALANG
Makanan olahan daging ayam tidak bisa dihitung dengan jari. Tidak sedikit orang yang menyukai makanan yang berbahan dasar ayam. Hingga muncul berbagai makanan yang berasal dari olahan daging ayam.
Salah satunya ayam bakar kecap. Makanan ini bisa disajikan untuk makanan sehari-hari. Meskipun makanan ini dapat ditemuka diberbagai rumah makan. Kamu dapat mencoba untuk membuatnya di rumah.
Baca juga: Cara Membuat Jus Tomat Segar, Simak Langkah-langkahnya
Baca juga: Malang Strudel, Tempat Pusat Oleh-Oleh Terlengkap di Kota Malang
Baca juga: Kuliner Andalan Mahasiswa Malang, Es Doger Kekinian Pelepas Dahaga
Makanan ini sudah banyak diketahui banyak orang tapi tidak semua orang mengetahui resep membuat ayam bakar kecap. Bagi kamu yang ingin membuatnya dirumah bisa ikuti panduan cara membuatnya beserta bahan-bahan sebagai berikut
Bahan:
- 700 gram ayam, potong sesuai selera
- 5-6 sdm kecap manis
- 1 sdm mentega
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm air asam Jawa
- air putih/air kelapa secukupnya
- garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- sedikit jahe dan kunyit
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Baca juga: Bikin Merinding! 5 Destinasi Wisata Terbengkalai ini Terlihat Menyeramkan dan Memiliki Cerita Mistis
Baca juga: Malang Night Paradise, Wisata Malam Keluarga Dengan Sport Foto Yang Keren
Baca juga: Nongkrong Sambil Nostalgia, Berikut 7 Cafe Bernuansa Vintage di Kota Malang
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak
- Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar
- Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna
- Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang
- Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega
- Sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.
Baca juga: Update 31 Juli, Jadwal Pertandingan Cabang Olahraga BuluTangkis Olimpiade Tokyo 2020
Baca juga: 5 Makanan Terpedas Di Dunia Memiliki Rasa Sensasi Pedas Banget Bikin Nangis Bombay