POSTMALANG
Cwie mie adalah olahan mie khas Malang dengan cita rasa gurih yang nikmat. Cwie mie juga salah satu kuliner khas Malang yang harus dicoba jika sedang berkunjung ke Kota Apel ini. Tapi jika kamu belum sempat berkunjung ke Malang, kamu bisa coba membuat cwie mie ini di rumah. Yuk kita bikin!
Bahan :
- 500 gr daging ayam cincang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- ½ bawang bombay cincang
- 1 ruas jahe geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- ¼ sdt merica bubuk
- Garam, gula dan penyedap secukupnya.
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe yang sudah digeprek sampai halus. Tumis terus sampai harum.
- Masukkan ayam giling dan tumis kembali sampai matang.
- Tambahkan kecap asin, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan sedikit air.
- Jika air sudah menyusut, tambahkan sedikit minyak wijen. Sisihkan
Baca juga: Perbedaan TOEFL, IELTS dan TOEIC
Baca juga: 5 Pulau Mistis di Indonesia yang Konon Sering Terjadi Penampakan Masalalu
Bahan minyak mie :
- 100-150 ml minyak sayur
- 5 siung bawang putih cincang
- Sedikit kulit ayam
Cara membuat :
- Masak kulit ayam, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum. Campurkan dengan kulit ayam yang sudah ditiriskan.
Cara penyajian :
- Tuang sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin dan sedikit merica bubuk. Aduk rata.
- Rebus pangsit basah dan bakso malang selama 4-5 menit. Masukkan mie basah, rebus selama 1-2 menit lalu angkat.
- Tuang di mangkuk yang berisi minyak ayam. Aduk rata.
- Sajikan dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng./Reg.
Baca juga: Cara Memasak Daun Kelor Dengan Sejuta Manfaat
Baca juga: Menjelajahi Wisata Kebun Apel Malang
