MALANG. DEPOSTMALANG
Japchae merupakan makanan korea yang berupa sohun (dang myeon) yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi.
Bahan-bahan yang biasa digunakan seperti daging sapi, sayuran (wortel, paprika, jamur shitake, bawang bombay, dan spinacia).
Makanan ini termasuk salah satu banchan yang dimakan sebagai lauk terutama dalam pesta dan kesempatan khusus. Berikut resep dan cara membuat Japchae bihun korea.
Baca Juga : Cara Membuat Yangnyeom Tongdak, Ayam Goreng Korea Super Lezat
Bahan-bahan:
- Dangmyeon (soun korea) 200 gram
- Wortel 2 ,potong korek api
- Jamur Shitake, 50 gram
- Daun Bawang, 2 batang, iris
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bayam rebus ½ matang 100 gram
- Paprika merah 1/2 iris
- Kuning telur, dadar iris, 1 butir
Bumbu-bumbu:
- Bawang bombay iris ½
- Bawang putih 2 siung haluskan
- Wijen sangrai 1 sdm
- Kaldu bubuk ½ sdt
- Minyak wijen 1 sdm
- Kecap manis 1 sdm
- Kecap asin secukupnya
- Kaldu bubuk
Baca Juga : Resep Makanan Kimci Khas Korea Enak dan Sederhana
Cara Membuat:
- Rebus dangmyeon hingga matang, dan tiriskan. Kemudian tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin. Sisihkan.
- Panas minyak goreng tumis bawang bombay, irisan paprika dan bawang putih masak hingga harum, tambahkan sedikit garam, air, gula.
- Masukan irisan wortel, jamur shitake, daun bawang, wijen sangrai.
- Tambahkan dangmyeon yang sudah ditiriskan tadi. Aduk hingga rata. Sebelum diangkat tambahkan daun bayam serta kuning telur aduk rata.
- Sajikan.
Baca Juga : 5 Menu Sarapan Pagi di Berbagai Negara yang Lezat, Enak, dan Menggugah Selera
