MALANG,DEPOSTMALANG
Bagi kamu Pecinta kuliner Indonesia, Nasi bakar ga cuman satu macem loh ternyata banyak banget isian atau jenis nasi bakar yang bisa kita nikmatin,nasi bakar Nasi bakar ini khas dengan aroma wanginya, yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi.
Aroma khas tersebut muncul dari daun pisang yang terbakar, sehingga menebarkan aroma nikmat yang sangat menggugah selera.
Baca Juga : Makanan Khas Palembang Enak, Gurih, Wajib Coba
Baca Juga : Resep Masakan, Cara Membuat Soto Khas Madura Cocok Untuk Menjadi Menu Sarapan
Bahan-bahan
Baca Juga : Pulau Paling Indah dan Populer Di Kepulauan Seribu
untuk 8 orang
1. Ikan tongkol 8 ekor
2. 8 porsi Nasi
3. Daun pisang
4. Minyak Goreng untuk menumis bumbu
5. Bumbu Halus
6. 10 siung Bawang merah
7. 6 siung Bawang putih
8. 6 buah Cabe merah besar/ keriting
9. 4 buah Cabe ijo
10. 20 Buah Cabe rawit
11. Bumbu tambahan
12. Garam
13. Penyedap
14. Gula
15. Lada
16. 1 buah Sereh
17. 5 lembar Daun jeruk
18. secukupnya Laos
Langkah
Baca Juga : 7 Rekomendasi Pusat Oleh-Oleh di Kota Malang Terbaru, Paling Lengkap dan Favorit
1.Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, dan isi perut, cuci bersih
2.Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang sampai setengah matang
Angkat dan tiriskan
3.Tunggu sampai dingin, lalu di suwir-suwir
4.Blender kasar / ulek kasar bumbu halus
5.Panaskan Minyak goreng, masukkan bumbu halus, dan laos, sereh,daun jeruk
6.Masak dengan api sedang, sampai layu, lalu masukkan ikan yang sudah disuwir
7.Aduk sampai tercampur rata, masukkan air sedikit saja, biar tidak gosong
8.Tambahkan garam,penyedap,gula, dan lada, aduk hingga merata sampai airnya habis
9.Koreksi rasa, lalu angkat
10.Siapkan daun pisang,di bakar dulu di kompor sampai layu
11.Tata nasi di atas daun pisang, lalu di atasnya di beri tongkol suwir
12.Di bungkus sesuai selera, lalu siapkan pemanggang, atau kalau saya di bakar pakai arang lebih mantap
13.Bakar sampai matang, atau sampai daunnya layu dan agak gosong
14.Lalu Angkat dan sajikan
