POSTMALANG- Nasi liwet khas Sunda tidak kalah nikmat dengan resep nasi liwet aslinya, meskipun nasi liwet berasal di Solo.
Nasi liwet Khas Sunda ini banyak diminati apalagi dengan tambahan bumbu dan rempah yang khas. Untuk saran penyajian pastinya menggunakan menu khas Sunda. Nasi liwet dengan cita rasa yang khas dengan tambahan ikan asin digemari oleh semua oran.
Inilah yang menjadi ciri khas liwet Sunda. Bahkan dalam membuatnya ikan asin dicampur dengna bahan nasi liwet. Cara membuatnya cukup mudah, bahkan dapat menggunakan rice cooker walaupun demikian untuk tetap menjaga aromanya sebaiknya menggunakan panci atau kastrol.
Nasi liwet dapat ditambahkan dengan aneka masakan lain ketika disajikan diantaranya adalah sambal, tahu, tempe, ayam bakar dan lalapan seperti mentimun , tomat ,seladah dan lainnya. Nasi liwet khas Sunda ini sangat pas disajikan selagi hangat.
Berikut resep masakan cara membuat nasi liwet cumi asin.
Bahan :
1 liter beras
1 ons cumi asin, cuci bersih, potong2
5 buah cabai merah, iris tipis
5 buah bawang merah, iris tipis
4 buah bawang putih, iris tipis
2 cm lengkuas, iris2
Baca juga: Pantai Gua China Malang, Destinasi Wisata Pesisir dengan Pasir Putih dan Air Jernih
1 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
secukupnya air
secukupnya garam
secukupnya penyedap rasa
Cuci bersih cumi asin, potong2 lalu goreng setengah matang, sisihkan.
Nasi Liwet Cumi Asin langkah memasak 1 foto
Cuci bersih beras, beri air sesuai takaran.
Cara Membuatnya:
Tumis cabe merah, bwang putih dan bwang merah yang sudah di iris-iris hingga harum. Lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan cumi yg sudah digoreng tadi.
Aduk-aduk, lalu angkat dan tuang kedalam beras yg sudah berisi air, tambahkan garam dan penyedap rasa.
Masak beras hingga matang.
Nasi liwet cumi asin lebih nikmat disajikan /Rs
Baca juga: Film Rasuk 2, Kisah Teror Hantu di Ruang Otopsi
Baca juga: Buka RAPIMPROV II Kadin Jabar, Arsjad Rasjid Katakan Dua Perang yang Dihadapi Indonesia Saat Ini
