POSTMALANG-, Pecel semanggi adalah makanan yang sangat populer di kota Surabaya, di kota pahlawan ini menjadi salah satu makanan legendaris,pecek ang terbuat dari daun semanggi yang bentuknya mirio daun paku dan tidak terlalu panjang.
Daun semanggi ini kemudia direbus dan disiram bumbu pecel, bumbu pecel pada pecel semanggi agka berbeda dengan bumbu pecel pada umumnya.
Bumbu pecel pada pecel semanggi menggunakan campuran kacang tanah, gula merah dan petiksatau bisa juga di campurkan dengan ketela rambat.
Bagi kamu yang penasaran dengan kelezatn pecel semanggi khas kota pahlawan ini kamu bisa membuatnta di rumah. Berikut ini dia resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
100 gram taoge
200 gram daun semanggi
Bahan untuk bumbu:
30 gram gula merah, iris halus
200 gr ketela rambat, rebus, haluskan
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 ruas kencur
Kacang ranah secukupnya, goreng dan haluskan
Garam
Bumbu petis
180 cc aiar
Pelengkap:
Krupuk puli
Tempe goreng
Baca juga: Simak! Inilah 5 Makanan Supaya Bisa Membuat Fokus Bekerja dan Belajar
Cara membuat:
1 rebus daun semanggi dan taoge secara terpisah, sisihkan
2 haluskan bahan untuk bumbu seperti bawang merah, bawang putih,kencur dan cabai rawit
3 lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama hingga harum
4 kemudian tambahkan air, garam, bumbu petis, gula merah, kacang tanah dan ketela rambat yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan api kecil hingga bumbu pecel mengental
5 setelah mengantal matikan kompor
6 dalam piring siapkan rebusan daun semanggi dan tauge, siram rebusan semanggi dan tauge menggunakan bumbu pecel semanggi. Pecel semanggipun siap dinikmati.
Itulah cara membuat pecel semanggi yang mudah dan tentunya rasanya yang enak dan mudah banget buat dibuat dan dicoba membikinnya di rumah.(wdyqrrtlan)
Baca juga: 6 Cara untuk Menjaga Kesehatan Tubuh Kita, Agar Selalu Sehat
