POSTMALANG-, Pernah gak sih kangen sama makanan luar negeri? Dari pada nunggu momen travelling ke negeri sebrang, mending coba bikin di rumah, yuk!
Sejatinya masakan laksa khas Singapura merupakan hidangan mie berkuah santan pedas dan biasannya disajikan dengan kuah seafood.
Di negeri asalnya, semangkuk street food ini disajikan bersama tahu, telur dan taoge, sebagai taburannya, laksa wajib di tambahan daun ketumbar yang aromatik agar makin sedap.
Tak usah khawatir bagaimana cara bikinnya, cukup simple dan bahan bahannya pun mudah ditemukan dimana saja,
Simak ini dia resep dan cara membuat mie laksa ala Singapura yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan bahan
500 gram udang
5 porsi mie telur
10 butir bakso ikan
5 buah tahu putih, yang sudah di goreng
5 butir telur rebus dan kupas potongan menjadi 2 bagian
65 ml santen instan
1200 ml air
1 sdm kecap ikan
½ sdm kaldu ayam
1 sdm gula pasir
4 sdm minyak untuk menumis
Baca juga: Wajib Tahu! Inilah Perbedaan Antara Buah Pir Hijau dan Pir Kuning
Bumbu halus:
4 butir kemiri sangria
4 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 sdm ebi
5 siung bawang putih
10 buah
½ sdm terasi bakar
½ sdm garam
CARA MEMBUAT
- Kupas udang dan sisakan ekornya yang menempel pada badan udang. Cuci bersih kepala kulit udang, sisihkan.
- Didihkan air, lalu masukkan kepala dan kulit udang, kecilkan api, rebus hingga kaldu meresap selama 20 menit. Saring kaldunya dan sisihkan.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukan kedalam panic berisi kaldu.
- Masak di atas api sedang, tambahkan santan masak sambal diaduk hingga menyerap.
- Didihkan air untuk merebus angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam mangkuk sajikan.
- Masukkan udang dan bakso ikan ke dalam kuah laksa, masak hingga udang matang dan angkat.
- Setelah itu tambahkan toge ke dalam mangkuk saji, tuangkan kuah laksa beserta udang dan bakso ikan. Sajikan bersama taburan daun kerumbar dan bahan pelengkap lainnya.
Gimana simple dan cepatkan cara membuatnya, di jamin rasanya bakal sama seperti di Singapura. Selamat mencoba.(wdyqrrtlan)
Baca juga: 3 Tempat Wisata di Jogja yang Wajib Kalian Kunjungi