LOMBOK, DEPOSTMALANG
Lombok merupakan salah satu destinasi pesisir ikonik di Indonesia yang menyimpan ragam warisan kuliner Indonesia.
Jalan-jalan ke Mandalika rasanya kurang seru tanpa kehadiran kuliner khasnya nih, di Mandalika, anda akan disuguhkan kuliner khas Destinasi yang bahkan sudah menjadi deretan kuliner Indonesia yang mendunia. Salah satunya adalah Sate Bulayak.
Uniknya lagi, lontong yang disajikan bersama sate bulayak khas Lombok tersebut dibungkus menggunakan daun aren. Terdengar autentik
Resep Masakan Mandalika Sate Bulayak
Bahan :
• 350 gram daging sapi, tumbuk kasar, potong kecil
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 gram kelapa setengah tua, parut kasar
• 100 gram kacang tanah goreng, tumbuk halus
• 1 sdm gula merah, serut
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 25 buah tusuk sate
• 10 buah bulayak/ lontong khas Lombok
Baca juga: Resep Cemilan Lezat, Kue Leker Khas Jawa Tengah
Baca juga: Amalan Dzikir Ampuh Menuju Sukses
Bumbu Halus :
• 15 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3/4 sdt merica sangrai
• 3/4 sdt garam
Cara Membuat Sate Bulayak Khas Lombok :
1. Lumuri daging dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Campur daging dengan setengah bagian bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata.
Baca juga: Soda Gembira Minuman Pereda Galau
Baca juga: Kupas Tuntas Ilmu Santet
5. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Tambahkan kacang tanah, gula merah dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental.
7. Sajikan sate dengan sambal kacang dan bulayak (lontong khas lombok yang dibungkus janur kelapa).
Sumber : MATAJATENG
