POSTMALANG- Jika kamu berjalan-jala ke kota Malang, Apel menjadi oleh-oleh yang sangat banyak kamu temukan di Kota Apel tersebut.
Banyaknya apel membuat kita harus mengolahnya menjadi hidangan yang tidak membosankan, selai apel, keripik hingga pai apel memang sudah biasa di buat untuk memakan buah tropis ini.
Ada lagi yang akan membuat kamu etagihan dengan makanan berbahan apel, yaitu apel Strudel, Belakangan strudel lebih populer sebagai oleh-oleh premium. Anda juga bisa membuatnya sendiri untuk hantaran atau buah tangan bagi sanak saudara.
Apple sturde sendiri berasal dari Austruia, biasanya di sana di jadikan makanan peutup dengan rasa yang manis.
Berikut ini cara membuat Apple Strudelala rumahan
Bahan:
Puff pastry siap pakai
tepung terigu secukupnya untuk olesan
1 kuning telur untuk olesan
Setup apel:
200 gram gula pasir
50 gram mentega
2 buah apel malang potong dadu atau selera
1 sendok makan air perasan jeruk nipis
kayu manis bubuk secukupnya
cream:
200 ml susu full cream
40 gram gula halus
1 kuning telur
1 sendok makan mentega
1 sendok makan tepung maizena
Baca juga: Gardu Pandang Lereng Kelir, Wisata Alam dari Ketinggian Semarang
Baca juga: Jelang Pengamanan Nataru, Gubernur Jawa Barat Bacakan Amanat Kapolri
Langkah
setup apel, panaskan semua bahan, kecuali mentega dan air perasan jeruk nipis. Masak setup sampai gula larut, kemudian masukkan mentega. Masak sampai setup kental dan cairan habis. Setelah itu angkat dari kompor dan masukkan air jeruk. Aduk-aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
Campurkan susu, kuning telur, gula halus, dan maizena atau tepung custard. Panaskan di atas kompor dengan api sedang.
Aduk cream sampai kental, kemudian angkat dari kompor. Masukkan mentega, kemudian aduk-aduk dan tutup dengan plastic wrap. Boleh juga dimasukkan freezer selama 20 menit.
Keluarkan puff pastry yang sudah disimpan di lemari es, kemudian taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
Letakkan setup apel di bagian tengah, kemudian satukan kedua sisi dan ujung-ujung pastry hingga isian setup apel tertutup. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
Panggang strudel hingga benar-benar mengembang dan berwarna kuning kecoklatan. Sajikan - RS
Baca juga: Gardu Pandang Lereng Kelir, Wisata Alam dari Ketinggian Semarang
Baca juga: Jelang Pengamanan Nataru, Gubernur Jawa Barat Bacakan Amanat Kapolri
