POSTMALANG,- Dalam dunia kuliner, Indonesia terkenal dengan kekayaan rempah-rempah dan variasi masakan yang khas. Salah satu hidangan yang sangat populer adalah gurame goreng terbang. Gurame goreng terbang adalah hidangan gurame yang digoreng dengan sempurna sehingga tampak seperti terbang di atas piring. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep gurame goreng terbang yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gurame goreng terbang:
- 1 ekor gurame segar
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Air matang secukupnya
Langkah-langkah Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak gurame goreng terbang:
Baca juga: Garuda Mendunia, Indonesia Tuan Rumah Piala Dunia U-17
Langkah 1: Persiapan Gurame
- Bersihkan gurame dengan air mengalir dan pastikan bersih dari kotoran. Kemudian, iris-gurame menjadi dua bagian secara memanjang. Setelah itu, belah bagian tubuh gurame menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Langkah 2: Membuat Adonan Tepung
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk pasta yang kental.
Langkah 3: Menggoreng Gurame
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Celupkan potongan gurame ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Lalu, letakkan perlahan-lahan ke dalam minyak panas.
- Goreng gurame hingga kecokelatan dan kering di kedua sisinya. Pastikan gurame matang sempurna dan renyah.
- Angkat gurame goreng terbang dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas minyak.
Langkah 4: Penyajian
- Tata gurame goreng terbang di atas piring saji. Sajikan dengan nasi putih, sambal, dan irisan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.
Tips dan Trik
- Pastikan gurame segar dan bersih sebelum digunakan untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar gurame benar-benar terendam saat digoreng.
- Agar gurame goreng terbang lebih renyah, gunakan tepung beras sebagai salah satu bahan adonan tepung.
- Jika tidak suka dengan rasa bumbu yang terlalu kuat, Anda dapat mengurangi jumlah garam dan merica sesuai selera.
Baca juga: Kebutuhan Hewan Kurban di Kota Malang Capai 5.500 Ekor
Variasi Menu
Gurame goreng terbang dapat disajikan dengan berbagai variasi menu yang menarik. Berikut adalah beberapa ide variasi yang dapat Anda coba:
- Gurame Goreng Terbang dengan Saus Asam Manis: Tambahkan saus asam manis pada gurame goreng terbang yang telah matang untuk memberikan rasa manis dan segar.
- Gurame Goreng Terbang dengan Sambal Matah: Sajikan gurame goreng terbang dengan sambal matah Bali yang pedas dan segar.
- Gurame Goreng Terbang dengan Sambal Terasi: Sajikan gurame goreng terbang dengan sambal terasi yang gurih dan khas.
Keunikan Gurame Goreng Terbang
Gurame goreng terbang memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya populer di kalangan pecinta kuliner. Berikut adalah beberapa keunikan gurame goreng terbang:
- Tampilan Menarik: Gurame goreng terbang memiliki tampilan yang menggugah selera dengan potongan gurame yang digoreng hingga tampak seperti terbang di atas piring.
- Tekstur Renyah: Gurame goreng terbang memiliki tekstur renyah di luar dan daging ikan yang lembut di dalamnya.
- Rasa yang Lezat: Dengan bumbu tepung yang meresap sempurna pada daging gurame, gurame goreng terbang memiliki rasa yang lezat dan gurih.
Nutrisi dan Manfaat
Gurame goreng terbang tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat dari mengonsumsi gurame goreng terbang antara lain:
- Sumber Protein: Gurame adalah sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
- Asam Lemak Omega-3: Gurame mengandung asam lemak omega-3 yang dapat mendukung kesehatan jantung.
- Kaya akan Vitamin D: Gurame juga merupakan sumber vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Gurame goreng terbang adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan resep yang sederhana, Anda dapat membuat sendiri hidangan ini di rumah. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan mengikuti langkah-langkah memasak dengan teliti. Sajikan gurame goreng terbang dengan nasi putih dan pelengkap lainnya sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Baca juga: Bawa Modal Bagus, Arema FC Tetap Genjot Persiapan di Pemusatan Latihan
