Resep Bakso Malang: Cara Membuat Bakso Empuk dan Lezat

POSTMALANG,- Apakah Anda pernah mencicipi bakso Malang yang terkenal dengan kelezatannya? Bakso Malang memiliki ciri khas yang berbeda dari bakso lainnya, yaitu teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat bakso Malang sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan bakso, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Untuk Adonan Bakso

• 250 gram daging sapi giling
• 250 gram daging ayam giling
• 100 gram tepung sagu
• 50 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan bawang bombay cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen

Untuk Kuah Bakso

• 2 liter air
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak sayur

Baca juga: Indonesia akan Menghadapi Vietnam di SEA Games 2023

Cara Membuat Bakso Malang

Setelah semua bahan-bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bakso Malang yang lezat:

Langkah 1: Membuat Adonan Bakso

1. Campurkan semua bahan untuk adonan bakso ke dalam mangkuk besar.
2. Aduk-aduk bahan hingga tercampur rata.
3. Uleni adonan hingga terasa kenyal dan elastis.
4. Diamkan adonan selama 15-30 menit.

Langkah 2: Membuat Kuah Bakso

1. Panaskan minyak sayur di dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan air, kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tunggu hingga kuah mendidih, lalu masukkan daun bawang. Aduk kembali.

Langkah 3: Membentuk Bakso

1. Ambil sedikit adonan bakso, giling-giling dengan telapak tangan, lalu bulatkan.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
3. Masukkan bakso ke dalam air rebusan. Masak hingga bakso mengapung.
4. Angkat bakso dan tiriskan.

Langkah 4: Menyajikan Bakso Malang

1. Siapkan mangkuk saji.
2. Letakkan beberapa buah bakso Malang ke dalam mangkuk.
3. Siram bakso dengan kuah bakso panas
4. Taburi bakso dengan bawang goreng dan seledri cincang.
5. Bakso Malang siap disajikan dan dinikmati.

Baca juga: Sinergi Pemkot Malang dan DMI Dorong Digitalisasi Masjid