POSTMALANG,- Apakah kamu sedang mencari resep kue yang unik dan lezat untuk disajikan saat hari raya? Nastar keju mungkin bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu. Kue nastar keju memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah sehingga cocok dijadikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga. Berikut adalah resep nastar keju yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar keju:
Untuk adonan kue:
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Untuk isian keju:
- 200 gram keju cheddar parut
- 1 butir telur
- 50 gram gula halus
- 50 gram mentega, suhu ruang
Bahan tambahan:
- 2 kuning telur untuk olesan
- 50 gram keju parut untuk taburan
Baca juga: Arema FC Gagal Tumbangkan Persebaya, Joko Susilo Kecewa
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nastar keju:
1. Membuat adonan kue:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam ke dalam adonan mentega sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Membuat isian keju:
- Kocok telur dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan mentega suhu ruang dan keju parut ke dalam adonan telur sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Membentuk nastar keju:
- Ambil adonan kue dari kulkas dan bulatkan dengan ukuran sekitar 1 sendok makan.
- Tekan adonan kue dengan ibu jari di tengahnya untuk membentuk cekungan.
- Isi cekungan tersebut dengan adonan keju sebanyak 1 sendok teh.
- Tutupi adonan keju dengan adonan kue yang sudah dipipihkan.
- Bentuk adonan nastar keju menjadi bulat dengan ukuran sekitar 3 cm.
- Olesi permukaan nastar keju dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
- Panggang nastar keju dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
4. Penyajian:
- Setelah matang, angkat nastar keju dari oven dan dinginkan sejenak.
- Sajikan nastar keju dalam wadah yang telah disiapkan.
Baca juga: Safari Ramadan 1444 H: Wali Kota Sutiaji Tekankan Rasa Syukur