POSTMALANG,- Tinggal menghitung hari menuju bulan ramadan, bulan penuh keberkahan. Ada banyak pilihan menu yang akan disantap saat berbuka. Saking banyaknya pilihan, terkadang kita bingung ingin berbuka dengan apa, dan berujung buka puasa dengan menu yang sama setiap harinya.
Kali ini, Depostjabar.com akan memberi satu rekomendasi menu yang bias diolah menjelang buka. Resep satu ini adalah resep kue lapis yang banyak dijual di berbagai toko kue. Yup, kue ini adalah kue lapis surabaya. Kue ini adalah kue yang terbuat dari 3 lapisan dengan warna berbeda dan diisi dengan selai di tengahnya.
Resep kue lapis surabaya ini dapat diolah dengan sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep kue lapis surabaya yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 8 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 50 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 125 gr gula
- 1 ½ sdm susu bubuk
- ½ sdt vanili
- 1 ½ sdm usu kental manis
- 1 sdt minyak goreng
- 55 gr mentega
- 80 gr mentega cair
- 5 gr cokelat bubuk
- Buttercreamatau selai stroberi untuk olesan
Baca juga: Tim Burundi Sudah Tiba di Indonesia
Cara Memasak:
- Siapkan wadah untuk mengocok telur sampai tercampur rata dan mengental.
- Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili. Lalu masukkan ke campuran telur tadi.
- Campurkan susu kental manis dan minyak goreng lalu aduk hingga rata. Dan masukkan ke adonan tepung.
- Lelehkan mentega sampai cair lalu tambahkan ke dalam adonan. Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Tambahkan gula untuk memberi rasa manis dan aduk kembali.
- Bagi adonan menjadi 3 dalam jumlah yang sama rata. Beri coklat bubuk pada salah satu bagian adonan untuk menciptakan warna coklat.
- Panaskan oven dan siapkan loyang yang berukuran 24×24 dan dilapisi bakingpaper.
- Masukkan adonan ke loyang dan panggang selama 20-25 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
- Jika sudah matang, tusuk adonan dengan lidi untuk memastikan apakah sudah matang merata. Jika lidi tidak basah, maka adonan telah matang sempurna.
- Diamkan kue sebentar sampai dingin lalu oleskan permukaan adonan dengan buttercreamatau selai stroberi.
- Jika sudah, potong kue dengan rapi dan cantik, lalu disajikan.
Itu dia resep mudah kue lapis surabaya yang bisa di buat sendiri di rumah. Dijamin keluarga di rumah akan suka. Selamat mencoba! (RA)
Baca juga: Pantes Yamaha BRM Enduro (Cirebon) Turunkan YZ 125 X di Indonesia Hard Enduro 2023