Resep Membuat Rawon Daging Sapi khas Malang

Kuliner —Senin, 31 Oct 2022 14:35
    Bagikan  
Resep Membuat Rawon Daging Sapi khas Malang
Rawon.*(FOTO: Pinterest)

POSTMALANG,- Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur.

Rawon memang banyak dijual di banyak restoran. Namun lebih enak jika kita membuatnya sendiri.

Selain rasanya akan sesuai dengan selera, porsinya pun disesuaikam dengan porsi makan kita.

Berikut postmalang beri resep cara membuat Rawon khas jawa timur.

BAHAN-BAHAN:

  • 500gr daging sapi
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • 20ml air asam jawa

BUMBU CEMPLUNG

  • 5 lembar daun salam
  • 9 lembar daun jeruk purut
  • 3cm lengkuas
  • 1 batang serai

Baca juga: Asal Mula Perayaan Hari Halloween

BUMBU HALUS

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 4 buah kluwek
  • 3 ruas jari kunyit
  • 1 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 3 biji kemiri
  • ½ sdm terasi bakar

BAHAN PELENGKAP

  • Toge
  • Telur asin
  • Seledri
  • Daun bawang
  • Sambal
  • Kerupuk udang

Cara Membuat:

  1. Didihkan air lalu rebus daging sampai empuk atau sesuai selera.
  2. Tiriskan daging dan potong-potong dadu
  3. Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung sampai harum dan matang.
  4. Masukan ketumbar bubuk, lada bubuk dan air asam jawa
  5. Aduk-aduk dan masukan irisan daging. Tambahkan air dan air kaldu sisa rebusan daging
  6. Masak hingga kuah mendidik dan tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  7. Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap. –zz-

 

Baca juga: Sewu Dino Bagian 11

Editor: Zizi
    Bagikan  

Berita Terkait