POSTMALANG-, Bali sangat populer dengan kearifan lokal dan budayanya yang masih terjaga hingga saat ini.
Tak hanya makanan, minuman khas Bali juga wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sana. Minuman-minuman segar ini memiliki rasa yang unik dan menyegarkan. Beberapa di antaranya bahkan memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan.
Anda bisa membuat es daluman khas bali yang segar untuk santap di siang hari.
Kalian bisa membuatnya di rumah dengan bahan bahan yang praktis dan enak pastinya.
Bahan-bahan
- 500 gr daun daluman/ cincau hijau (cuci bersih)
- 600 ml air matang
- 200 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 butir daging kelapa tua, panggang, parut
- 1/2 sdt Garam
- es batu secukupnya
Baca juga: Oleh Oleh Dari Malang, Ini Dia Apa Saja
Cara Membuat
Langkah 1
Ambil wadahnya, letakkan daun daluman, beri air 400 ml, remas-remas menggunakan tangan, sampai daun hancur dan air berubah menjadi warna hijau dan berlendir (disarankan jangan pakai blender)
Langkah 2
Siapkan wadah lainnya, saring, lalu diamkan hingga mengental (kurleb 30 mt)
Langkah 3
Siapkan wadah lain, ambil parutan kelapa, beri 200 ml air matang, remas-remas hingga santan keluar lalu saring
Langkah 4
Siapkan panci, tuang 200 ml air, daun pandan, dan gula merah, aduk-aduk hingga gula merah larut, beri garam, aduk kembali hingga mendidih dan air sedikit surut, matikan kompor, saring
Langkah 5
Ambil gelas, tuang es baru, tuang daluman, tuang santan, dan beri gula sesuai selera.
Baca juga: Oleh Oleh Dari Malang, Ini Dia Apa Saja
