POSTMALANG-, Tepung ketan dan tepung beras bisa menjadi bahan utama untuk membuat kue klepon Bali yang enak. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut ini resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 1/3 sdt garam
- 30 lembar daun suji, dijus dengan 250 ml air lalu disaring
Bahan Isian
- 100 gram gula merah
- 55 ml air
Bahan Baluran
- 150 gram kelapa parut
- 1 lembar daun pandan
- sejumput garam
Baca juga: Keunikan Zodiak Gemini
Cara Membuat
- Masak bahan isian sampai mendidih dan gula larut. Biarkan dingin.
- Campur semua bahan baluran. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.
- Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata.
- Tuang jus daun suji ke adonan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
- Didihkan air yang cukup banyak di panci.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu lubangi tengahnya, beri isian gula cair secukupnya. Masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Setelah klepon mengapung, angkat dan tiriskan.
- Sajikan klepon dengan kelapa parut kukus.
- Selamat mencoba resep klepon Bali ini dan semoga suka!
Baca juga: Batu Night Spectacular Tempat yang Bisa di Kunjungin Saat Kalian Liburan
