POSTMALANG,- Setiap daerah di Jawa Barat mempunyai khas kulinernya masing-masing. Semisal Jalakotek, makanan ini dipopulerkan di Kabupaten Majalengka. Kuliner ini bentuknya mirip dengan pastel.
Camilan khas Majalengka ini sangat populer dikalangan pecinta kuliner milenial. Rasanya asin-manis, gurih dan pedas. Jalakotek sendiri berbahan dasar campuran tepung terigu dan tepung tapioka.
Racikan Jalakotek sendiri di dalamnya berisi tumisan tahu, daging ayam cincang, toge ataupun wortel dan sambal.
Setelah digoreng biasanya Jalakotek ditaburi bumbu tambahan seperti asin, bubuk cabai kering dan juga sambal tambahan. Kuliner ini sangat nikmat jika dimakan saat masih baru digoreng.
Salah satu penjual Jalakotek, Asep Hermawan (21) mengatakan, varian rasa Jalakotek sendiri beragam, tergantung ciri khas dari penjualnya.
Baca juga: Ini Mitos Tentang Bunga Sedap Malam,Yang Mampu Datangkan Rezeki Bagi Pemiliknya
“Kalau di saya mah ada tiga rasa, ada yang dalamnya pakai tahu, ada yang ayam biasa, sama ayam pedas. Nah di yang lain suka ada yang dicampur ayam sama tahu, kalau di saya mah enggak biar rasa khasnya tetep utuh nggak ke campur,” kata Pemilik brand Jalakotek Asep itu, Selasa (3/5/2022).
“Nah selain itu juga, setiap penjual punya khas sambalnya masing-masing. Kalau di saya itu pakai sambal ijo pedas,” ujar dia menambahkan.
Untuk pembelian Jalakotek sendiri, Asep menyampaikan, konsumen bisa membeli secara online ataupun offline. Bagi konsumen yang berada di wilayah Majalengka, Asep memastikan tidak ada tambahan biaya ongkos kirim.
“Kios saya ada yang di Jalan Siti Armilah, Majalengka kota, terus satunya mah di rumah saya yang di Banjaran. Pesan online juga bisa tiap medsos saya punya akunnya kok. Ongkir mah gratis buat yang masih di Majalengka mah, cuma yang luar Majalengka ongkir di tanggung konsumen,” papar dia.
Dikatakan Asep, untuk Jalakotek sendiri ia membandrol harga di angka Rp 1000 sampai 2000 ribu perbijinya. Pembeli juga bisa memesan Jalakotek perbungkus.
“Yang tahu itu seribu rupiah perbiji, kalau ayam dua ribu rupiah perbijinya. Kalau perbungkus itu ada lima biji Jalakotek, jadi ada yang lima ribu perbungkus ada yang sepuluh ribu perbungkus, tergantung varian rasanya,” jelas dia. (RATIH ANJANI)
Baca juga: Cara Dan Resep Membuat Bibimbap ala Korea!
